Branchen-News:

Tag: Spannende Konzepte

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Das gastromatic lab - 6: Neustes Update zum Gründerförderprojekt

Lang lang ist’s her, dass wir von unserem Projekt „gastromatic lab“ berichtet haben, deswegen gibt es heute endlich ein Update dazu! Für alle, die vergessen haben, was wir uns vorgenommen haben: Ein wandelbares Lokal soll zur Gastronomie-Gründerschmiede werden. Wir schaffen einen Ort, an dem sich zukünftige Gastro-Gründer ausprobieren und

Gastromatic Lab 5: Unterwegs auf der Internorga

Schon seit 1921 findet die Internorga jährlich in Hamburg statt und hat sich damit längst zur internationalen Leitmesse für die Hospitality Branche (Hotellerie, Gastronomie, Gemeinschaftsverpflegung, Bäckereien und Konditoreien) entwickelt. 2017 waren über 1.300 Aussteller dabei, die mehr als 96.000 Besuchern ihre Produkte und Lösungen präsentierten. Auch gastromatic ist

gastromatic lab – follow up: Das Projekt zur Förderung von Gastro-Gründungen geht in die zweite Phase!

Vorletzte Woche haben wir euch unser ambitioniertes Projekt vorgestellt: das gastromatic lab. Ein wandelbares Lokal soll zur Gastronomie-Gründerschmiede werden! Wir schaffen einen Ort, an dem sich zukünftige Gastro-Gründer ausprobieren und das eigene Gründerpotenzial inklusive Konzept auf die Probe stellen können. Alle drei Monate wechseln die Teams mit ihren Konzepten durch,

Hase und Igel – ein märchenhaft unangepasstes Gastrokonzept

Handwerkliche Meisterschaft und ausgefallene Kombinationen in der Punk-Rock Küche, Industrie-Charme und Designer-Möbel im Restaurant und ein außergewöhnliches Erlebnis auf dem Lokus - Das Hase und Igel beeindruckt nicht nur mit seiner speziellen Speisekarte. In den Räumlichkeiten eines ehemaligen Gewächshauses hat Star-Koch Stefan Marquard die perfekte Location für seine neue „Home-Base“