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Tag: Gastro Startups

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Das gastromatic lab - Runde 3: Wieso Gründer ins lab einziehen sollten und was Sponsoren davon haben

Im Januar haben wir euch unser ambitioniertes Projekt vorgestellt: das gastromatic lab. Ein wandelbares Lokal wird zur Gastronomie-Gründerschmiede! Wir schaffen einen Ort, an dem sich zukünftige Gastro-Gründer zwei bis drei Monate ausprobieren und das eigene Gründerpotenzial inklusive Konzept auf die Probe stellen können. Den einleitenden Beitrag dazu findet ihr hier.

gastromatic lab – follow up: Das Projekt zur Förderung von Gastro-Gründungen geht in die zweite Phase!

Vorletzte Woche haben wir euch unser ambitioniertes Projekt vorgestellt: das gastromatic lab. Ein wandelbares Lokal soll zur Gastronomie-Gründerschmiede werden! Wir schaffen einen Ort, an dem sich zukünftige Gastro-Gründer ausprobieren und das eigene Gründerpotenzial inklusive Konzept auf die Probe stellen können. Alle drei Monate wechseln die Teams mit ihren Konzepten durch,

Das gastromatic lab: Teste dein Gastro-Konzept in der neuen Gastronomie-Gründerschmiede

Das selbst geführte Restaurant mit isländischen Nationalgerichten zum In-Lokal der Stadt machen, endlich zahlenden Gästen die zur Perfektion geshakten Pisco-Cocktails servieren, ein Café mit den Eigenkreationen von Omas Nostalgiekuchen zum Erfolg führen – die meisten von uns hatten schon mal ein Gastro-Konzept im Kopf, das sie nicht mehr losgelassen hat oder

Gastrotrends & -tipps vom Experten: Jean-Georges Ploner im Interview

Kaum eine Branche ist so vielseitig und wendig wie die Gastronomie und Hotellerie. In Zeiten voranschreitender Globalisierung werden auch aus kulinarischer Sicht fast alle Grenzen überwunden. Gastronomen und Hoteliers sind stets den Wünschen des Kunden auf der Spur und müssen sich dabei mitunter neu erfinden. Doch worauf kommt es dabei