Der gastromatic Blog: Das Wissens-Magazin mit Insights und Erfolgsstories für Gastronomie & Hotellerie

Ghost Kitchen: Gastronomie von morgen

Ghost Kitchen: Gastronomie von morgen

Die Lebens- und Arbeitswelt des Menschen wird immer schnelllebiger, das hat einen immensen Effekt auf Branchen wie die Gastronomie. Nicht zuletzt deswegen boomen Foodora & Co.; Deliveroo liefert heute in 140 Städten und zwölf Ländern täglich Essen aus.

Arbeitszeitgesetz (ArbZG) im Gastgewerbe – Zeit für eine Reform?

Arbeitszeitgesetz (ArbZG) im Gastgewerbe – Zeit für eine Reform?

In der Gastronomie und Hotellerie birgt das Arbeitszeitgesetz in seiner aktuellen Form manchmal Probleme. Dabei soll eine gedeckelte Arbeitszeit pro Tag eigentlich Mitarbeiter/innen entlasten und ihren Arbeitsalltag verbessern. Wer maximal acht (bzw. in Ausnahmefällen zehn) Stunden täglich arbeitet, schützt damit seine Gesundheit, daher wird das Arbeitszeitgesetz auch „Arbeitszeitschutzgesetz“ genannt.