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Branchentrends

Das Gastgewerbe lebt von Bewegung und erfindet sich gerne neu. Wir sind nah am Plus der Branche und nehmen Themen aus den Bereichen Food, Beverage, Konzept und Co. für euch genauer unter die Lupe. Was wird die Gastronomie und Hotellerie in der Zukunft beschäftigen? Welche Entwicklungen zeichnen sich als Trends ab? Was wird kontrovers diskutiert? Was sollte man im Blick haben, um den sich wandelnden Kundenbedürfnissen gerecht zu werden? Das ist der Stoff, aus dem neue Ideen entstehen.

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