Lebensmittelverschwendung, Food Waste und Nachhaltigkeit - diese Themen sind nicht nur extrem wichtig, hinter ihnen verbergen sich auch ungeahnte Potenziale fü...
Valerija Schwarz
Kommunikation & Marketing, gastromatic
Valerija heuerte schon 2015 bei der gastromatic-Crew an und ist heute für Kommunikation, Branding und Content verantwortlich. Ihre vielseitigen Erfahrungen aus dem Bereich Kommunikation - beim Goethe Institut in New York, bei der Branding-Agentur Endmark oder bei ihrem Promotionsprojekt gesammelt - setzt sie jetzt wortgewandt für Beiträge rund um Gastro-Themen am Puls der Zeit ein, wobei ihr Marketing-Wissen, Nachhaltigkeit, Portraits und (trendige bis brisante) Gastrostories besonders am Herzen liegen.
Zero Waste & Kreislaufwirtschaft: Gastro-Gründerpreis-Gewinner Isla Coffee Berlin zeigt, wie es geht!
Das Isla Coffee Berlin setzt voll und ganz auf Nachhaltigkeit, hier entsteht nahezu kein Abfall. Dafür wurde das auf Zero Waste und Kreislaufwirtschaft spezial...
Virtuelle Gastronomie in Deutschland: Interview zum Ghost-Kitchen-Konzept „cookahoop“
cookahoop ist eines der ersten Ghost Restaurants in Deutschland. Wir haben mit Viola und Tommy, den beiden Geschäftsführer*innen, über das Konzept gesprochen...
Scheitern in der Gastronomie – Interview: Nina Rümmele über Insolvenz & was andere daraus lernen können
Ein erfolgreiches Gastronomie Konzept geht Pleite und alle fragen sich warum. Wir haben uns mit Nina Rümmele, einer der Gründerinnen von What the Food!, auf e...
Neuromarketing in der Praxis: Wie die Gastronomie das Gäste-Verhalten beeinflusst
Vor Kurzem haben wir euch einen kleinen Überblick zum Thema Neuromarketing gegeben. Heute soll das Ganze noch etwas konkreter werden, denn wir haben für euch ...
Deutscher Hotelkongress 2018 in Berlin – Gewinne 2 Tickets für DAS Branchentreffen der Hotellerie
Unter dem Motto „Globalisierung, Individualisierung und technischer Fortschritt“ findet am 29. und 30.01.2018 der Deutsche Hotelkongress in Berlin statt. ga...
Erfolgreicher mit Neuromarketing: Wie die Gastronomie das Unterbewusstsein von Gästen nutzen kann
Wir alle wissen: Nur wer versteht, wie der Gast tickt, kann in der Gastronomie erfolgreich sein. Eine essenzielle Frage, die sich dabei stellt: Wie läuft die E...
Dein Erfolgsjahr 2018: 6 Vorsätze für die Gastronomie & Hotellerie
2018 ist da! Höchste Zeit über gute Vorsätze nachzudenken... Wir haben sechs gastronomische Vorsätze für euch, die wirklich einfach umsetzbar und trotzdem ...